主料:
鸡胸肉，
200g，
植物油，
500g
辅料:
料酒，
1匙，
姜粉适量，
五香粉适量，
椒盐适量酥炸鸡柳的做法步骤
1.鸡胸肉2块。
2.横着切片。
3.再切成丝。
4.肉丝切好后放料酒，姜粉，五香粉，椒盐。
5.抓匀腌制1小时入味。
6.鸡蛋打散搅匀，肉丝先蘸鸡蛋液。
7.放淀粉碗里来回滚动，蘸满一层淀粉。
8.裹一遍淀粉的样子。放置一会蛋液渗出，再放淀粉碗里滚一遍。
9.裹2遍淀粉的样子，这样就可以用油炸了。(这个步骤可边炸遍做)
10.炒锅放油烧热。
11.中火炸制裹好淀粉的鸡柳。
12.炸制鸡柳外表酥脆芯里鸡柳断生捞出。
13.炸好后转大火再复炸一遍，使鸡柳更酥脆。
14.成品图。
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小吃 家常菜 零食 鸡胸肉
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